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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于清炖鲫鱼的做法简单又好吃视频教程，清炖鲫鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于清炖鲫鱼的做法简单又好吃视频教程，清炖鲫鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、野生小鲫鱼一个一个地处理干净，因为鱼很小，鱼头去掉，再去除鱼鳞、内脏，清洗干净，沥净水分。
2、红萝卜洗干净，去头尾，萝卜切成菱形片，葱切成葱段，红辣椒切成小段，姜蒜切成片。
3、锅中倒入适量的油烧到五成热，放入小鲫鱼，煎到一面呈金黄色，再翻面煎另一面到金黄色。
4、加入花椒粒、葱段、姜片、蒜片和红辣椒段炒出香味。
5、倒入一大汤碗的热水，大火烧开，再调入适量的盐、白糖、醋、料酒和一小勺的猪油，继续中小火滚15分钟。
6、鱼汤奶白，鱼肉软烂，再加入萝卜片继续煮5分钟，萝卜片呈透明状即可关火出锅装盘，再撒上些香菜叶开吃。
以上就是清炖鲫鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。