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导读 【#素丸子#】1旱萝卜、胡萝卜、香菜择洗干净。备好豆腐渣。2将胡萝卜擦碎。3将旱萝卜擦碎。4挤出旱萝卜中的水，将香菜切碎。5胡萝卜、旱萝...
【#素丸子#】1
旱萝卜、胡萝卜、香菜择洗干净。备好豆腐渣。
2
将胡萝卜擦碎。
3
将旱萝卜擦碎。
4
挤出旱萝卜中的水，将香菜切碎。
5
胡萝卜、旱萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉、姜。
6
搅拌均匀，素丸子馅料即好。
7
将馅料团成大小适中的丸子。
8
锅中加油，烧热，丸子入锅炸。
9
炸至金黄捞出晾至微凉。
10
油锅升温，丸子入锅复炸。
11
炸至丸子熟捞出，沥干油后享用。
1、调制素丸子馅料不要加葱。
2、可以不加豆腐渣。
3、香菜一定要放。
4、喜欢酱豆腐（腐乳）的味道，可以适量添加。
5、丸子要复炸，口感更酥脆。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
【#素丸子#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。