你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于怎么煮饺子好吃又简单做法，怎么煮饺子好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 新鲜的饺子，放在开水里。在家自己包的娇子，要等水开了才做饭。这样会让饺子皮里的蛋白质快速凝固，淀粉溶解在水中，饺子就不会粘在一起，便于用勺子搅拌，煮出来的饺子会更美味。

2、 速冻饺子更适合冷水烹饪。速冻饺子放在开水里煮容易破皮，肉馅也不好煮。用冷水做饭方便多了。从时间上看，用冷水煮饺子比用开水煮饺子略快，而且整个过程更适合不擅长煮饺子的人，所以不用经常倒冷水。

3、 只需要煮两分钟，煮出来的饺子皮更有嚼劲。首先，将冷水倒入锅中，然后加入饺子，并迅速冷冻饺子，用冷水中火煮沸。随着水温的升高，面团和肉馅受热更加均匀，煮出来的饺子面团结实，肉馅鲜美！

4、 是否锅盖，一般的说法是“锅盖煮馅，不锅盖煮皮”。用锅盖煮饺子省时省气，但不能盖锅太久，以防破皮。煮鲜饺子时，烧开后将水放入饺子中，搅拌均匀，盖上锅盖。当饺子即将浮出水面并沸腾时，

5、 揭开盖子把皮煮开，然后加点冷水。之后让饺子煮两次，每次加点凉水，最后取出。

6、 加盐，水烧开后，撒点盐拌匀，再放饺子烧开，这样可以提高水的沸点，减缓淀粉的糊化速度，使饺子更耐煮，不易起皮。

7、 加入洋葱叶，把水烧开，加入一些洋葱叶，然后加入饺子。烧开水后，葱叶会释放出一种油，这种油会包裹在饺子的皮上，防止饺子互相粘在一起。

8、 在面团中加入鸡蛋，打1-2个鸡蛋，可以增加面粉中的蛋白质。沸水煮时，蛋白质急剧收缩，使饺子皮不易变软、海绵状，相互粘连，吃起来更有嚼劲。

以上就是怎么煮饺子好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。