你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于墨鱼干怎么做好吃又简单的方式，墨鱼干怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 墨鱼肉丝炒辣椒。

2、 取墨鱼干适量，用冷水浸泡5小时左右，去骨去眼，洗净切丝备用；

3、 适量米酒、肉丝、墨鱼丝、青椒、蒜末、姜丝、红椒、生粉等。

4、 (3)将墨鱼丝放入沸水中焯一下，沥干水分，加入少量生粉和猪肉丝，用酱油搅拌均匀；

5、 (4)锅中放油，将拌好的墨鱼丝翻炒5分钟左右，放入姜、蒜、干辣椒等。倒入米酒，加盐和少许水，最后放入辣椒。稍微翻炒出锅装盘。

6、 墨鱼排骨汤。

7、 取墨鱼适量，用冷水浸泡2小时以上，去骨去眼。

8、 (2)浸泡，洗净切丝，沥干备用；适量的排骨，还可以加入蘑菇或花生。

9、 将姜片和适量米酒放入锅中去腥。高压锅启动后，转小火焖15分钟左右。

10、 墨鱼鸡汤。

11、 将墨鱼干用清水浸泡，放入冰箱冷藏。5小时后取出，切成条状，不要丢掉墨鱼骨。可以一起炖。

12、 鸡肉切块，生姜切片，红枣、枸杞洗净。

13、 (3)将水烧开，将鸡肉放入沸水中焯两分钟左右捞起，将姜片、红枣、党参倒入汤锅中，将墨鱼干、鸡肉倒入汤锅中开始炖煮。

14、 炖一小时后，加入枸杞，继续炖一小时左右，加盐。

15、 晒干的墨鱼表面会有白色的盐霜，这是墨鱼干本身所含的盐沉淀现象，也会被其他海洋食物携带，食用安全。

以上就是墨鱼干怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。