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1、 红薯发糕，取红薯粉1000克，面粉300克，糖300克，小苏打粉8克，温水适量，拌匀，发酵后放入蒸笼中大火蒸熟。大火晾至温热，在其表面抹上适量香油，撒上青丝和芝麻，切块食用。

2、 土豆葱油饼：将红薯洗净、蒸熟、去皮、捣成糊状，加入等量的面粉、适量的温水、葱、胡椒面、盐搅拌均匀，制成手掌大小的圆饼，放入锅中用油煮熟。这种蛋糕色泽金黄，洋葱香，味道香甜。

3、 红薯饼干，发酵的红薯面团撒上少许油，做成饼，刷上糖水，蘸上芝麻，放在烤箱或炒锅里烤。

4、 红薯丁汤和红薯干洗净，去糙皮切成小丁，锅中倒入植物油烧至八成熟，再倒入丁翻炒，然后加水煮熟。出锅前加盐、味精和少许猪油，撒上葱花，淋上香油。

5、 油炸薯条红薯洗净去皮，用清水浸泡2分钟，然后切成小薯条，再倒入烧开的锅中1分钟，沥干后放入油锅中炸1分钟左右。当薯条炸透后，取出沥干的油即可食用。

6、 红薯，鸡蛋，米饭，红薯丁，各250克，鸡蛋4个，盐和油适量。先将大米和地瓜丁放入电饭锅中，加入适量的水烧开，然后用小火煨，炒锅中倒入油，将蛋液炒成碎末，加入少许盐，然后倒入炖好的地瓜饭，搅拌均匀。

7、 可以吃了。

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