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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于如何熬猪肉冻，怎么熬猪肉冻这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于如何熬猪肉冻，怎么熬猪肉冻这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 皮取决于冻肉的量，不限于上面规定的量。刮去猪皮，放入冷水锅中，煮3-5分钟，猪皮卷起后取出，撇去浮沫；
2、 切记不要把水倒在上面，撇去浮沫和油层。皮肤凉了，可以用冷水泡一两分钟，很快就凉了。
3、 用刀片把皮上的脂肪去掉，把皮切成半厘米左右宽、三到五厘米长的细丝备用；
4、 将生姜、花椒、茴香、大料、桂皮等大料用纱布包裹制成料袋；放入碗中用开水浸泡几分钟，将调味水倒入锅中。
5、 将切好的皮、馅料、调料(盐、酱油、少许糖)放入锅中，大火烧开，再小火炖1个半小时左右。
6、 小火慢炖1小时左右时加入少许料酒，小火慢炖时搅拌至皮熟汤浓。
7、 将煮好的浓汤倒入容器中，稍凉后放入冰箱，冬天也可以放在室外自然冷却凝固。如果你想清除冻肉，就把皮去掉。如果你想冷冻肉，让皮和汤凝固在一起。
8、 凝固24小时就可以吃了。
以上就是怎么熬猪肉冻这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。