你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于正宗四川干锅鸡的做法和材料，正宗四川干锅鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡肉准备好了

2、 最多要2斤左右的鸡肉，不要太大。

3、 把它剁碎，味道很好。

4、 姜、蒜、葱切段，放在一边备用。

5、 将干辣椒切段，用冷水浸泡20分钟。

6、 浸泡过切的时候不容易烫伤。

7、 缺点：比较辣。

8、 土豆：切片，用自来水浸泡去粉。

9、 你可以选择你喜欢的菜。

10、 准备：一碗。

11、 添加：蚝油一勺，糖少许(鲜)，极鲜蚝油(淡酱油也可)，盐适量，胡椒粉适量，料酒三勺，水四勺备用。

12、 腌制鸡块：加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉。搅拌均匀，腌制十到二十分钟。

13、 一切准备就绪：开火！

14、 锅内热油炸鸡块，或炸至两面发黄，装盘待用。

15、 将土豆煎至两面都呈黄色。

16、 如果用别的菜，就不要炒了。

17、 炒熟后放在锅底做底座。洗干净，放入其他碗碟。

18、 锅是干锅炉，市面上有。

19、 炒完两者，锅里留油，下姜蒜翻炒至香。

20、 加入泡好的辣椒翻炒。

21、 把辣椒水倒出来就行了。

22、 然后加入鸡块，搅拌均匀。

23、 引入事先准备好的果汁，搅拌均匀。

24、 然后小火煨两三分钟。

25、 如果汤不多，加水继续炖。品尝它是非常重要的。

26、 可以加入自己喜欢的调料。如果太辣，可以加点味精。

27、 然后放入准备好的小葱，白芝麻即可放入锅中。

28、 如果你没有煎锅，你其实可以把蔬菜放进锅里，放在盘子里吃。砂锅也可以。你自己想想。

以上就是正宗四川干锅鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。