你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于怎样做冰皮月饼视频讲解，怎样做冰皮月饼视频这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 制作奶黄馅：准备原料：黄油25g，糖40g(可选)，奶粉15g，干粉50g，蛋黄3个。将黄油切成小块软化，加入糖，搅拌至光滑无颗粒。

2、 一次加入一个蛋黄，搅拌均匀。

3、 分三次加入蛋黄，拌匀。

4、 加入牛奶，搅拌均匀。

5、 加入玉米淀粉和奶粉，搅拌至面糊光滑无颗粒。

6、 为了保持面糊的细腻，最好过滤一下。

7、 过滤后的面糊在锅里蒸20分钟，搅拌两次。

8、 奶黄馅蒸熟后，离火冷却，揉成小球。(我把奶黄揉成10g大小的球。)

9、 制作冰皮：准备原料：糯米粉45g，米粉35g，磨粉70g，牛奶160g，糖40g，色拉油25ML，抹茶粉适量。将牛奶、糖和色拉油倒入盆中，搅拌均匀。

10、 倒入糯米粉、米粉和玉米淀粉，拌匀成稀面糊。

11、 让面糊静置20分钟。

12、 过滤到另一个碗里。放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。

13、 白冰的皮肤在他的手掌里被压扁了。

14、 绿色的馅料放在冰皮中间。

15、 像上一步一样包好绿色馅料。用长筷子把白米饭搅拌几下，直到煮熟，直到面糊变得又硬又稠。

16、 然后离火晾凉，冰皮就做好了。

17、 取一部分白冰皮，加入抹茶粉，染成绿色面团。(这一步是可选的。)

18、 白冰皮分成每个约30克的小球，青冰皮分成每个约20克的小球，奶黄馅分成每个约10克的小球。白色的在手掌里压扁，奶黄色的馅先搓成小球。

19、 做冰皮月饼：绿色的冰皮在手掌上压扁。

20、 中间放奶黄色小球。

21、 用绿冰皮包裹奶黄馅(慢慢将绿冰皮的外围向上推，直到所有奶黄馅都被包裹闭合。)冰球略圆。

22、 在模子里撒一些蛋糕。

23、 一块印好的，用力压，这样月饼两面都印好了，很好看。(还有一种方法是直接用你的手底盖住另一个印件，而不用盖住印件，这样就可以制粉，让一些蛋糕粉粘在模具壁上，然后把多余的蛋糕粉倒掉，把冰球放进模具里。用力压，用力压，

24、 这样月饼两面都印了，很好看。(也有不用印张直接用手压的)底盖单独压)

以上就是怎样做冰皮月饼视频这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。