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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于家常肉段的做法，肉段的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于家常肉段的做法，肉段的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、我们将猪肉切小段，洗净后控干水分，加入盐，胡椒粉，抓拌均匀，再放入淀粉和清水，调成酸奶状的面糊，最后放入食用油抓拌均匀
2、锅中烧油，六成热下入肉段，大火炸至定型后捞出，油温升高后放入复炸至金黄酥脆，捞出控油备用
3、在碗中加入生抽，老抽，清水，醋，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，淀粉，搅拌成料汁备用
4、锅中再烧油，下入葱蒜爆香，放入青红椒和圆葱炒香，再放入肉段和料汁，大火翻炒入味收汁，最后放入蒜末增香，即可开吃啦
以上就是肉段的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。