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凉拌茄子
导读 【 凉拌茄子 】1茄子去尾，洗净。2放入蒸锅蒸15分钟左右。3小米椒切小圈、大蒜切末、香葱切末。4茄子蒸到皱巴巴，筷子能戳动就可以了。5捞
【#凉拌茄子#】1
茄子去尾，洗净。
2
放入蒸锅蒸15分钟左右。
3
小米椒切小圈、大蒜切末、香葱切末。
4
茄子蒸到皱巴巴，筷子能戳动就可以了。
5
捞出、晾凉。撕小条，摆入盘中。
6
小锅中加少许油烧至冒烟，倒入放了小米椒、蒜泥、辣椒粉的小碗中，激发一下香味。
7
一点老干妈辣酱。
8
几滴花椒油。
9
2-3勺生抽。
10
一点醋。
11
少许糖，搅拌均匀。
12
倒入盘中、撒葱花、开动。
13
酸辣开胃。
14
好好吃哦！
1、调料随个人喜好添加，今天的小米椒超辣，下次少放点。
2、加点花生米更好吃哦，可惜家里没库存了
来自 美食天下
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