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豆腐乳的制作方法
导读 【#自制豆腐乳#】1、值此岁末年初，忽然有点怀旧了，怀念儿时妈妈做的豆腐乳。于是，一时心血来潮买了2斤老豆腐，一来想挑战一下自我，二来...
【#自制豆腐乳#】1、值此岁末年初，忽然有点怀旧了，怀念儿时妈妈做的豆腐乳。于是，一时心血来潮买了2斤老豆腐，一来想挑战一下自我，二来想与亲爱的老妈PK一下。
2、据说，豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。
3、主料
4、老豆腐2斤
5、辅料
6、白酒50ml
7、干辣椒末50克
8、调和油25ml
9、食盐40克
10、鸡精少许
11、白糖30克
【#自制豆腐乳#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。