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通胀作为一场财富再分配过程，对资产保值提出了高要求。Cal-Maine Foods（CALM），一家以鸡蛋产销为核心业务的上市公司，在2024年美国禽流感背景下，股价依然突飞猛进，一年内上涨113%。Cal-Maine面临的是一个稳定增长的美国国内鸡蛋消费市场，这为其扩大产能提供了信心。
Cal-Maine Foods通过并购实现产能扩张和垂直整合，拥有庞大的鸡蛋产业链配套设施和产能。其销售渠道多样，包括直接面向大型连锁商超、餐饮服务商和食品批发商，以及电商平台。在通胀背景下，Cal-Maine受益于鸡蛋价格上涨，销售额和利润大幅增长。相比之下，中国鸡蛋产业仍处于初级阶段，但部分国内厂商正在快速追赶，推出高附加值鸡蛋品类。本文仅作为信息交流之用，不构成投资建议。