桃(Prunus persica)原产于中国大陆，现已在世界各地销售。与樱桃、杏、李子和油桃一起，它是 李属的一部分，通常被称为核果，因为果实中间有一颗大种子。

这种水果因其味道而备受推崇，同时又酸又甜。这是因为在桃子果实中发现的糖与酸的比例。果实未成熟时，酸比高;然而，随着它的成熟，糖分会稳步增加，直到它达到众所周知的甜味。

关于桃子的健康益处已经进行了很多研究。根据Texas A&M AgriLife Research的一项研究，桃子、油桃和李子等核果含有可以抵御与肥胖相关的糖尿病的生物活性化合物。该研究还指出，这些水果具有抗炎和降低胆固醇的特性，还可以降低患心血管疾病的风险。

以下是您在吃桃子时可以获得的许多好处中的一些。

桃子可以帮助你对抗癌症。这种水果富含酚类和类胡萝卜素化合物，已知它们具有抗癌和抗肿瘤的特性。特别是桃子中的绿原酸和新绿原酸已被证明可以抑制乳腺癌细胞的生长而不损害正常细胞。

桃子给你很好的皮肤。 这种美味的水果富含抗氧化剂和维生素 C，还可以防止自由基引起的氧化应激，并防止感染。桃子还含有玉米黄质和叶黄素，可防止紫外线辐射造成的损害。证据就在布丁中——大多数化妆品公司使用桃子作为护肤霜和美容产品，因为桃子具有保湿和恢复活力的特性。

桃子可以降低糖尿病的发病率。 完整的水果，如蓝莓、葡萄和桃子，可降低患 2 型糖尿病的可能性。它还含有高水平的纤维，有助于降低血糖水平。

桃子可以改善心脏健康。当一个人吃桃子时，他会获得所有必需的营养来保持心脏健康。这些包括纤维、钾、维生素 C 和胆碱。桃子中的酚类化合物还可以降低低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇，从而增加患心血管疾病的风险。

桃子有助于身体排毒。 钾是肾脏健康的重要化学物质，在桃子中含量丰富。它的保肝成分也有助于清洁肝脏，特别是对于患有肺结核或糖尿病的人。

桃子保持眼睛健康。 它是胡萝卜的一个很好的替代品——桃子还含有β-胡萝卜素，一旦进入人体就会转化为维生素A。此外，桃子中的叶黄素和玉米黄质已经有助于皮肤健康，也有益于眼睛健康——保护眼睛免受黄斑变性和防止自由基损伤。

桃子对怀孕很有用。 这种水果含有维生素 A 和 C、烟酸和钾，对母亲和孩子都有好处。特别是，桃子中的维生素 C 可增加铁的生物利用度并避免贫血。

有了这些好处，桃子确实是健康饮食的美味补充。将其添加到膳食中，或将其放入茶中以充分发挥其功效。

在夏季获取桃子，以最大限度地发挥其潜力。选择皮肤毛茸茸的桃子，摸起来有点柔软。当然，选择完整的水果，因为罐装或蜜饯桃子会增加患病的风险。