为您的大脑提供正确的营养物质，例如叶酸和维生素 B12、C、E 和 D，对心理健康至关重要。在一项审查中，发现患有慢性精神障碍精神分裂症的患者的这些营养素含量较低。

来自曼彻斯特大学、比利时鲁汶大学和西悉尼大学的一组研究人员分析了 28 篇研究文章，共有 2,612 名参与者。

研究小组发现，从疾病开始就存在低水平的营养物质，并且与疾病的恶化有关。与对照组相比，他们发现首发精神病患者的叶酸、维生素 D 和维生素 C 显着减少。此外，他们发现首发精神病患者和对照组之间维生素 D 水平的差异是所有营养素中最显着的。

一项值得注意的研究发现，叶酸水平的差异是由于叶酸代谢的遗传差异而不是饮食影响。两项小样本研究显示，首发精神病患者大量缺乏维生素 C。

这与表明该人群水果和蔬菜消费量低的数据平行。此外，在首次接受抗精神病药物治疗的患者中进行的一项随机对照试验表明，每天服用 500 毫克 (mg) 的维生素 C 可显着减轻精神症状。

精神分裂症患者也经常出现低水平的叶酸和维生素 B12，其中还观察到症状严重程度的恶化。补充 B 族维生素可以显着减轻精神分裂症的症状并逆转与该疾病相关的一些神经功能缺陷。此外，作为抗氧化剂的维生素 C 和 E 在慢性精神分裂症中也缺乏。这可能导致该人群中氧化应激的增加。

“一旦他们出现精神病症状，他们就会立即出现低叶酸(这对大脑健康非常重要)和低维生素 D(也是一种神经保护营养素);这两个因素都是影响人们情绪和能量水平的关键因素，”该研究的主要作者约瑟夫·弗斯 (Joseph Firth) 说。

研究小组还发现，这些营养素含量较低的参与者的心理健康状况也最差。Firth 解释说，这些营养素含量高的人即使患有精神病，他们的心理健康也会更好。

此外，研究人员还发现，健康饮食不仅适用于心理健康，也适用于心血管健康。这是因为大规模研究发现维生素 D 和叶酸水平低与心脏相关疾病之间存在关联。

根据分析，由于营养摄入或吸收不足而导致的营养缺乏现在被认为是精神疾病的危险因素。这篇综述表明，营养丰富的饮食对整体健康很重要。

以下是您可以在饮食中加入的大脑食物清单：

叶酸——富含叶酸的食物包括水果和蔬菜、全谷物、豆类、早餐谷物、强化谷物和谷物产品。

维生素 B12 –您可以从鸡蛋、牛奶、奶酪、奶制品、肉类、鱼类、贝类和家禽中获取这种维生素。

维生素 C——虽然维生素 C 的最常见来源是橙子，但还有其他富含这种维生素的食物。这些包括甜椒、西兰花、球芽甘蓝、大头菜、猕猴桃、芒果、木瓜、菠萝和草莓。

维生素 D –这种维生素最常见的来源是阳光，但您也可以让身体从鲑鱼、鲭鱼、牛肉、小牛肝、蛋黄、金枪鱼、沙丁鱼、香菇、酸奶和杏仁奶。

维生素 E –研究表明，维生素 E有助于预防认知能力下降和阿尔茨海默病。您可以从杏仁、鳄梨、杏干、鸡蛋、榛子、猕猴桃、花生酱、松子、菠菜、葵花籽和小麦胚芽油等食物中获取维生素 E。