瑞典隆德大学的研究人员发现了旧石器时代斯堪的纳维亚南部的洞穴居民吃什么。在他们的研究中，他们发现石器时代人们的饮食中有很大一部分是由鱼组成的。

研究人员——尤其是骨科医生——结合了对 80 多人的人体骨骼的化学分析，这些人的骨骼是在斯堪的纳维亚半岛发现的最早的骨骼，以及对动物骨骼材料的骨学分析。他们的研究是博士论文的一部分，该论文使用不同的技术来评估捕鱼对在上一个冰河时代的冰层融化数千年后定居在斯堪的纳维亚南部的人们的重要性。

研究表明，尽管鱼类是瑞典西海岸非常重要的蛋白质来源，但对于第一批拓荒者来说，海豹和海豚似乎更为重要。此外，在最初专注于捕猎水生哺乳动物后，捕鱼作为蛋白质来源增加了。

在瑞典 Sölvesborg 郊外的定居点 Norje Sunnansund，只有一半以上的蛋白质摄入来自鱼类，10% 来自海豹，约 37% 来自陆地哺乳动物，包括野猪和马鹿，3% 来自植物，例如蘑菇、浆果和坚果。与此同时，在哥特兰岛上，大约 60% 的总蛋白质摄入量来自鱼类，而近 40% 的蛋白质摄入量来自海豹。除了野兔，这个岛上没有任何陆地哺乳动物。

与他们最初的看法相反，在那些年里，捕鱼占主导地位。与狩猎陆地哺乳动物相比，它相对静止，这表明斯堪的纳维亚半岛出现的定居点比以前认为的要早得多。

他们还根据他们居住的地方对个体进行了划分：海洋环境和淡水环境。他们发现，那些生活在淡水环境中的人，蛋白质摄入主要来自不同种类的鲤鱼、鲈鱼、梭子鱼和江豚。另一方面，生活在海洋环境中的人的蛋白质摄入量以鳕鱼为主，尽管鲱鱼、沙鱼、黑线鳕、多刺角鲨和地方也很重要。鳗鱼和鲑鱼等洄游鱼类在食物摄入量中所占比例不大。

“有趣的是，来自不同群体的人的价值观并不重叠。这表明这些群体的流动性有限，并且大多以当地饮食为生，”研究人员之一亚当博埃修斯解释说。

他们还发现，随着时间的推移，人们变得更加依赖捕鱼，并且一些地区的人口密度比最初想象的要高。虽然大多数湖泊都可以捕到鱼，但有些地方特别有利，因为人们开始定居并建立自己的领地。随着鱼变得越来越重要，土地的划分开始了。那些没有在一个地方安顿下来的群体继续四处走动寻找食物。

“从长远来看，这会导致觅食策略的‘成本’增加，而且随着它成为最好的选择，定居的趋势也将增加，”Boethius 总结道。

为什么人们遵循古饮食?

古饮食今天越来越流行。人们坚持节食减肥或保持健康体重，主要是因为食物选择有限。由于这种饮食不包括食用高度加工的食品，因此您更有可能吃不含添加剂、防腐剂或化学物质的清洁饮食。此外，植物也占这种饮食的很大一部分，植物提供抗炎作用。此外，由于蛋白质和脂肪的摄入量较高，它可能会提高您的饱腹感。