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导读 你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于酸甜口白萝卜的腌制方法大全，白萝卜的腌制方法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于酸甜口白萝卜的腌制方法大全，白萝卜的腌制方法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 一个大萝卜，去皮洗净。适量的盐。我用的萝卜重2斤多一点，用了将近1/8杯盐。萝卜和盐的具体比例约为100: 2(重量比，而不是体积比)。
2、 将萝卜切成小块，撒上盐。
3、 将萝卜块和盐搅拌均匀，上面压一个重物，静置2小时以上，中间搅拌一次，这样腌制更均匀。这张照片我看不清楚。我把小一点的锅盖盖在萝卜上，然后用盛满水的大碗压着。
4、 两个多小时后萝卜块变软出水，即腌制好，清水洗净，再放置半小时，沥干。
5、 一边沥干，一边找个小锅，放入半杯水，2大勺面粉，2大勺泡椒虾，中火边煮边搅拌，最后就好了。关火，让它冷却。炒菜的时候要注意勤搅拌，不然容易糊锅。
6、 待冷却后，在糊状物中加入6瓣大蒜、一块拇指大的姜末、4汤匙辣椒粉、一把切碎的小葱、一把切碎的韭菜和2汤匙糖，搅拌均匀。
7、 用萝卜块拌着吃。
8、 装瓶，盖紧，放在“黑暗”的地方(我放在厨房橱柜里)。
9、 两三天就可以吃了。
以上就是白萝卜的腌制方法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。