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魔法鸡块
导读 【#魔法鸡块#】1、12、新鲜鸡胸肉洗一下。3、24、切成近似正方形。5、36、根据鸡块厚度片成两片，三片，特别厚的地方片4片。7、48、两面用...
【#魔法鸡块#】1、1
2、新鲜鸡胸肉洗一下。
3、2
4、切成近似正方形。
5、3
6、根据鸡块厚度片成两片，三片，特别厚的地方片4片。
7、4
8、两面用刀虚剁，不到剁断，这样方便腌制入味儿。
9、5
10、所有鸡片处理好。
11、6
12、适量盐，白胡椒粉，蚝油，现磨黑胡椒粒。
13、7
14、抓匀稍腌。十分钟左右即可。
15、8
16、黄面包糠。
17、9
18、柴鸡蛋2个打散。
19、10
20、生粉。
21、11
22、腌制好的鸡块放生粉中。
23、12
24、两面均匀裹一层生粉。
25、13
26、放入蛋液中。
27、14
28、翻面。
29、15
30、均匀粘满面包糠。轻轻压一下，让面包糠粘紧鸡块。炸制时不太掉面包屑。
31、16
32、全部粘好，炸制时不至于水忙脚乱。
33、17
34、锅内适量油烧五成热，裹好面包糠的鸡块放入。中小火炸制。
35、18
36、翻面。
37、19
38、炸至两面金黄捞出控油。
39、20
40、成品。
41、21
42、成品。
43、22
44、成品。
45、可撒辣椒粉，孜然粉，也可蘸泰式甜辣酱，蕃茄酱食用。
46、来自 美食天下 一溪月 的作品
47、使用的厨具：炒锅
48、所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
【#魔法鸡块#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。