【茶树菇炖排骨汤】茶树菇炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了茶树菇的清香与排骨的鲜美，既适合日常饮用，也常用于滋补身体。这道汤不仅口感醇厚，还具有一定的食疗价值，尤其适合秋冬季节食用。
一、营养价值总结
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 排骨富含优质蛋白，有助于增强体力和修复组织 |
| 碳水化合物 | 茶树菇含有一定量的碳水化合物，提供能量 |
| 维生素B族 | 帮助维持神经系统健康，促进能量代谢 |
| 钾 | 有助于调节血压，维持心脏健康 |
| 膳食纤维 | 茶树菇中的膳食纤维有助于促进肠道健康 |
| 铁 | 补血养颜，改善贫血状况 |
二、制作要点
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 排骨500克、干茶树菇100克、姜片适量、料酒少许 |
| 泡发茶树菇 | 提前用温水泡发30分钟，洗净备用 |
| 焯水排骨 | 排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥后捞出 |
| 炖煮 | 将排骨、泡发好的茶树菇和姜片放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 调味 | 根据口味加入适量盐，可搭配少量枸杞提鲜 |
三、适用人群
- 气血不足者
- 体虚乏力者
- 想要增强体质的人群
- 秋冬季节需要滋补的人
四、小贴士
- 茶树菇可提前泡发，避免影响口感；
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更能保留营养；
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量；
- 可搭配其他食材如玉米、胡萝卜等一起炖煮，增加风味和营养。
茶树菇炖排骨汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭厨房中一道不可多得的美味佳肴。无论是日常饮食还是身体调养，都值得尝试。