多吃蓝莓，不仅因为它们好吃，还因为它们可以保护你免受细菌感染。发表在BMC Complementary and Alternative Medicine杂志上的一项研究发现，高丛蓝莓 ( Vaccinium corymbosum ) 可能被用作治疗感染的天然治疗剂。

加拿大拉瓦尔大学的研究人员研究了高丛蓝莓的抗菌和抗炎特性。然后，他们研究了蓝莓中的原花青素对革兰氏阴性菌 Aggregatibacter actinomycetemcomitans以及被结晶紫染色的生物膜形成的影响。 一个。尤其是伴放线菌，是局部侵袭性牙周炎、牙龈和牙齿支撑结构炎症的病因学中的重要因素。

研究人员还分析了蓝莓原花青素对口腔角质形成细胞屏障完整性、白细胞毒素活性和脂多糖介导的单核细胞/巨噬细胞炎症反应的影响。

根据结果​​，高丛蓝莓中的原花青素减弱了伴放线菌的生长并抑制了生物膜的形成。它们还通过破坏细菌细胞膜表现出抗菌活性。此外，它们保护巨噬细胞免受白细胞毒素的负面影响并阻碍促炎细胞因子的分泌。此外，原花青素阻止了 NF-κB 信号通路的激活。

研究结果表明，高丛蓝莓中的原花青素具有抗菌和抗炎活性，使蓝莓成为治疗感染的潜在天然治疗剂。

吃蓝莓的更多理由

蓝莓可能很小，但富含多种营养成分。事实上，它们甚至被贴上了超级食物的标签。蓝莓提供的大部分好处可归因于其花青素含量，这是一种黄酮类化合物，也使蓝莓呈现蓝色。类黄酮是通常具有强效抗氧化特性的植物化合物。以下是蓝莓提供的一些健康益处：

蓝莓保持骨骼健康——蓝莓含有维生素和矿物质，如钙、铁、镁、锰、磷、维生素 K 和锌，有助于建立和维持骨骼结构和强度。

蓝莓对皮肤有益——一杯蓝莓可提供每日推荐维生素 C 摄入量的 24%，而作为皮肤支持系统的胶原蛋白依赖维生素 C 来改善皮肤健康。维生素 C 还可以增强胶原蛋白抚平皱纹和改善皮肤整体质地的能力。胶原蛋白还可以防止阳光、污染和烟雾带来的皮肤损伤。

蓝莓可降低血压——钾、钙和镁含量低的饮食与高血压有关，据信摄入足够的这些矿物质有助于降低血压。蓝莓含有这些矿物质，有助于降低血压。

蓝莓预防心脏病——蓝莓因其纤维、钾、叶酸、维生素 B6、维生素 C 和植物营养素含量而支持心脏健康。此外，蓝莓不含胆固醇，这也使它们对心脏有益。此外，蓝莓的纤维含量有助于降低血液中胆固醇的总量，降低患心脏病的风险。

蓝莓抵御癌症——蓝莓富含维生素 A、维生素 C 和许多植物营养素，它们可作为有效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基和氧化应激的影响。蓝莓还含有叶酸，有助于 DNA 的合成和修复。反过来，这可以避免由 DNA 突变引起的癌细胞的形成。

蓝莓有助于消化——蓝莓的纤维含量是蓝莓有助于预防便秘和保持消化道健康的原因。膳食纤维还有助于减轻体重和控制体重，因为它可以增加饱腹感并抑制食欲。