小龙虾、泥虫或小龙虾。不管你怎么称呼它们，这些动物都是准备者最好的朋友。它们可能看起来不多，但正如任何称职的准备者所知道的那样，你永远不应该通过封面来判断一本书。

小龙虾和营养

每个准备者都必须保持最佳状态，其中一部分意味着健康饮食。在营养方面，小龙虾含有很多东西。一份三盎司的小龙虾可以为您提供 30% 的每日维生素 B12 摄入量 (DV)、25% 的磷摄入量、10% 的维生素 B3、维生素 B9 和锌摄入量，以及 6%每日所需钙量的百分比。同样的食物也是一种低脂肪的蛋白质来源，准确地说是 14 克。

这些维生素和营养素的重要性怎么强调都不为过。需要 B 族维生素来保持各种身体系统和器官的最佳功能。另一方面，磷和钙在维持骨骼、软组织和血液方面发挥着重要作用。如果没有锌，您的伤口将无法正常愈合，您的免疫系统也不会处于最佳状态。

不幸的是，小龙虾有一个缺点。根据HealthyEating.SFGate.com的说法，三盎司小龙虾含有 115 毫克胆固醇。这大约是健康人推荐的 300 毫克胆固醇的 40%;心脏病患者应将每日胆固醇摄入量控制在 200 毫克以下。

尽管如此，将小龙虾作为饮食的一部分是不会出错的。它们的胆固醇含量可能很高，但这些小龙虾会让你充满蛋白质、多种 B 族维生素、磷、钙和锌。只要注意你的胆固醇，小龙虾会让你的身体变得真正的坚实。

小龙虾和食物

像小龙虾一样营养丰富，你究竟是如何烹饪和食用的呢?就像你做龙虾一样。将它们整个在经过大量调味的水中煮沸 10 到 12 分钟，然后将它们倒入冰浴中以停止烹饪过程。如果你愿意，你可以加入香肠、土豆和蘑菇等其他物品。从这里，您可以从尾巴、爪子中挑选肉，如果您愿意，还可以从头中挑选肉。简单、方便、美味。另外，冷冻煮小龙虾可以保存一两个月。如果储存在真空袋或冷冻袋中，尾巴将持续两到六个月。

如果您不喜欢煮沸，那么您也可以轻松地烧烤、炒、煎或烧烤小龙虾。全取决于你。重要的是避免生吃小龙虾。烹饪可以杀死被称为东方肺吸虫的令人讨厌的小寄生虫。所以不管你的烹饪方法是什么，在挖之前先加热你的小龙虾。

小龙虾作为诱饵

比起小龙虾，你更喜欢真正的鱼吗?没问题：只要把小龙虾变成诱饵。据说成年鲈鱼偏爱小龙虾，尽管其他种类的鱼似乎也喜欢它们。根据BassFishing-Gurus.com的说法，使用小龙虾作为诱饵也可以钓到鲈鱼、翻车鱼和所有其他种类的淡水鱼。事实上，对许多鱼来说，鱼钩上的小龙虾基本上就相当于一顿花哨的“牛排和土豆晚餐”。

但是，忘记购买小龙虾。您可以从有大量岩石的小溪中收集小龙虾。隔夜留下小龙虾陷阱会在第二天为您带来一些，但您也可以使用网和手电筒自己捕捉它们。