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导读 【#剁辣椒#】1红椒冲洗干净。2晾干水分。3择去根蒂。4先切后剁。5全部剁碎后放入盆中。6一斤辣椒用一两盐。7把盐放入剁辣椒中。8拌匀腌制2...
【#剁辣椒#】1
红椒冲洗干净。
2
晾干水分。
3
择去根蒂。
4
先切后剁。
5
全部剁碎后放入盆中。
6
一斤辣椒用一两盐。
7
把盐放入剁辣椒中。
8
拌匀腌制2小时。
9
倒入30ml左右的高度白酒。
10
装入瓶中，放阴凉地方保存。
1、洗好的辣椒要控干水分后再切。
2、剁辣椒时要戴上手套。
3、1斤辣椒1两盐，易于保存。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：自制酱料
【#剁辣椒#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。